Você conhece todos os cortes do contra filé? Bife Ancho, Chorizo, Ojo de Bife, Bife de Tiras, Entrecot, Noix. Vamos mostrar os vários cortes do contrafilé sem osso. Com a participação especial do Netão da Bom Beef.
Confira o video Tudo Sobre Picanha
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Do contrafilé podemos extrair vários cortes argentinos, franceses e até americano. Nesse vídeo vamos mostrar de onde se extrai o famoso bife do chorizo, que está fazendo muito sucesso no Brasil. Além de cortes como o bife ancho, noix, entrecot, rib eye, rib eye cap, bananinha, entre outros. Todos esses cortes do contrafilé são excelentes para churrasco. São cortes que você pode fazer no forno, frigideira, panela de pressão, chapa, etc.
No próximo video iremos mostrar todos os cortes do contra filé com osso.
