Veja de onde sai esse maravilhoso corte que é excelente para churrasco, acompanhado de uma caponata de berinjela grelhada.

INGREDIENTES
– 1kg de miolo de alcatra
– 1/2 xícara de molho de soja
– Sal

CAPONATA DE BERINJELA
– 2 berinjelas
– 1 cebola
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão amarelo
– 1 abobrinha
– 4 dentes de alho
– 100g de azeitonas sem caroço
– Orégano
– 1 xícara de azeite
– Sal
– Lemon pepper

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