Imagine: batatas macias envoltas em um molho cremoso de tomate e cebola caramelizada, com temperos que aguçam o paladar…
Ingredientes:
1 kg de batatas
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de alho picado
1/2 cebola grande picada
1 cenoura ralada
1 pitada de páprica
1 colher de chá de tempero “limão e pimenta”
1 colher de chá de sal
1/2 pimentão vermelho picado (opcional)
3 colheres de sopa de azeite
1/2 tomate picado
15 tomatinhos cereja cortados ao meio
1 colher de chá de açúcar mascavo
1/2 limão espremido
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de queijo ralado (parmesão, meia cura, etc.)
Cebolinha ou cheiro verde picado a gosto
