A ponta de peito, também conhecida com granito em algumas regiões e brisket nos Estados Unidos, é um dos cortes mais saborosos do boi.
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INGREDIENTES
– 1kg de ponta de peito
– Sal fino
– 100g de creme de cebola
– 1/2 xícara de azeite
– 2 cebolas
– Pimenta do reino
– 10g de páprica defumada
– Papel Celofane
A ponta de peito é feita normalmente na panela de pressão. Mas você sabia que ela é uma peça excelente para churrasco? Porém ela deve ser feita de forma correta, para que não fique seca ou rígida. Nessa receita, além de prepará-la de uma forma muito interessante, vamos temperá-la com cebola, que é um condimento que combina muito com o sabor característico da ponta de peito.
