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Essa receita de panceta sanfonada é muito interessante pela forma que se corta e assa a carne. Dessa forma o tempero se espalha por toda a peça, além de agilizar no tempo de assado. E será acompanhado de um enroladinho de berinjela recheado com abobrinha, pimentão e queijo! Uma ótima opção para aqueles amigos vegetarianos.
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Veja mais receitas com pancetta:
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INGREDIENTES
– 1kg de panceta
– Sal
– Pimenta do reino
– Lemon pepper
ENROLADINHO DE BERINJELA
– 1 berinjela
– 1/2 abobrinha
– 1/2 pimentão
– Azeite
– Sal
– Pimenta do reino
– Lemon pepper
– 100g de muçarela
– Espetos
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