O desafio de hoje da série Churrasco do Meu Brasil é com a Mara Alcamim que está representando o Centro Oeste. Já que ela preparou a receita em uma taboca, vou fazer a minha panceta na folha de bananeira. Uma técnica muito utilizada pela minha vó para assar peixes, fazer broa de fubá. E vai ser acompanhada com molho pesto do churrasqueiro.

INGREDIENTES
– 1 panceta ao toque de limão Perdigão na Brasa
– 1 Folha de bananeira
– 25g de manjericão
– 100g de nozes
– 1/2 xícara de azeite
– 70g de queijo parmesão
– Pimenta do reino
– Sal a gosto

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