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Kibe de peixe
– 1 kg filé de pescada ou file de tilápia
– 1/2 kg de trigo para kibe
– 100 gr pinhãozinho
– 1 pacote pão sírio
– 1 colher de sopa manjericão
– Raspas de uma laranja
– 1 maço de hortelã
– 1/2 xícara de azeite
– 100 gr de manteiga
– 1 colher de chá pimenta síria
– Pimenta do reino
– Sal a gosto
Kibe de frango
– 1 kg filé de frango sem pele
– 1/2 kg de trigo para quibe
– 100 gr pinolis
– 1 maço cheiro verde
– 1 cebola
– 1 maço hortelã
– 1/2 xícara azeite
– 100 gr manteiga
– 1 colher de chá pimenta síria
– Pimenta do reino
– sal a gosto
Quibe de carne suína
– 1 kg pernil suíno moído
– 1/2 kg de trigo para quibe
– 3 dentes de alho
– 1 cebola
– 1 maço hortelã
– 1/2 xícara azeite
– 100 gr manteiga
– 1 colher de chá de pimenta síria
– Pimenta do reino
– Sal a gosto
