Esponja:
2 colheres de sopa de açúcar
20g de fermento biológico seco
200ml de água morna
200g de farinha de trigo sem fermento
Massa:
800g de farinha de trigo sem fermento
10g de melhorador de farinha
5 colheres de sopa de leite em pó
150g de açúcar
160g de margarina
10 gemas
200ml de água morna
10ml de essência de panetone
Frutas:
200g de uvas passas
200g de frutas cristalizadas
200ml de água
1 colher de sobremesa de essência de laranja
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