Experimente em casa uma receita deliciosa e sustentável de almôndegas feitas com casca de banana, acompanhadas de um molho de tomate caseiro e macarrão. Uma opção saudável, fácil e cheia de sabor para toda a família
Receita de Almôndegas de Casca de Banana
Ingredientes:
Casca de 6 bananas
2 colheres de sopa de cebola ralada
1 colher de sobremesa de alho picadinho
½ xícara de chá de aveia em flocos (triturada)
1 ovo inteiro
Sal a gosto
Modo de preparo:
Lave bem as cascas das bananas e corte-as em pedaços pequenos.
Em um recipiente, misture a casca de banana picada com a cebola ralada, o alho picadinho, a aveia em flocos e o ovo inteiro. Tempere com sal a gosto.
Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Modele as almôndegas com a ajuda das mãos, formando bolinhas do tamanho desejado.
Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite as almôndegas em fogo médio, virando-as de vez em quando, até que fiquem douradas por igual.
Sirva as almôndegas com molho de tomate caseiro e macarrão, se desejar.
Molho de Tomate Caseiro
Ingredientes:
3 dentes de alho
1 cebola grande
3 tomates
1 pimentão vermelho
Água
1 colher de sobremesa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 folha de louro (opcional)
Manjericão a gosto (opcional)
Modo de preparo:
Descasque e corte os dentes de alho, a cebola e os tomates em pedaços grandes.
Corte o pimentão vermelho ao meio, retire as sementes e a parte branca interna e corte em pedaços grandes.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e adicione água suficiente para bater. Triture bem até obter um molho homogêneo.
Em uma panela, despeje o molho do liquidificador e adicione o açúcar, o sal, a folha de louro e o manjericão (opcional). Deixe cozinhar em fogo médio até que o molho comece a ferver.
Abaixe o fogo e deixe o molho apurar, mexendo de vez em quando, até que engrosse um pouco e os sabores se misturem bem.
Sirva o molho com as almôndegas de casca de banana e macarrão, se desejar.
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