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Muita gente acha que churrasco só se faz com picanha, contra filé, alcatra, maminha, costela… mas não sabe que existem cortes mais baratos e tão saborosos quanto essas carnes nobres. É o caso do miolo da paleta, que dependendo da qualidade do boi, chega a ser mais macio que o Filé Mignon. E com uma vantagem, mais barato e mais saboroso. Confira essa receita de miolo da paleta acompanhada com Cabotiá e Carne Seca.
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Veja mais receitas com cortes do dianteiro.
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INGREDIENTES
– 1kg de miolo da paleta
– Sal
– Pimenta do reino
CABOTIÁ COM CARNE SECA
– 1 cabotiá
– 3 dentes de alho
– 1/2 cebola
– 300g de carne seca
– 200g de requeijão
– 200ml de leite de coco
– Sal
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