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Desta você não sabia: não se deve comer pepino e tomate na mesma salada. Além disso, numa salada o único critério para a maioria das pessoas é a saborosa combinação dos ingredientes. Apesar do sabor irresistível é importante tomar cuidado com algumas misturas, tomate com pepino é uma delas. Você deve saber que cada alimento tem seu tempo de digestão, uns podem ser digeridos em uma hora, enquanto outros em alguns dias.

Alimentos de rápida digestão combinados aos de digestão mais lenta, não são uma boa ideia, porque os mais leves acabam passando no intestino, só depois que os mais pesados forem completamente digeridos. Resultado, toda a comida fica no estômago semi digerida por várias horas, a uma temperatura de 38 a 40 graus causando fermentações que vão intoxicar todo o organismo.

A digestão diminui e o corpo fermenta açucares de amidos no fim o alimento não é aproveitado como deveria e uma série de sintomas acontecem como inchaço, dor gases e problemas intestinais. Com certeza, você já sentiu pelo menos uma vez os efeitos de uma má digestão, como disse anteriormente pepinos e tomates são incompatíveis.

Quando o ácido é liberado no estômago para digerir o pepino, o tomate tem que esperar a vez, por isso começa a fermentar. A má digestão também ocorre em outras combinações, como:

1# Frutas Após a Refeição: As frutas são digeridas muito rápido e não devem ficar muito tempo no estômago, no entanto, se comemos alguma fruta depois de uma refeição principal a fermentação será inevitável.

2# Massa Com Queijo ou Carne: Para digerir amido, o nível de acidez que o corpo precisa é bem diferente do que é necessário para digerir proteínas, assim como o amido demora a ser digerido ele acaba fermentando.

3# Carne e Omelete de Queijo: Evite combinar muita proteína no mesmo prato, basta apenas um tipo para cada refeição.

4# Massa e Suco de Laranja: O teor de ácido para digerir o suco de laranja destroem a enzima responsável para digestão de amido.

5# Legumes e Queijo: Esta mistura resulta em inchaço.

6# Melão, Melancia Com Outros Alimentos:Melão e Melancia são as frutas que devem ser comidas sempre isoladamente, nunca acompanhadas de nenhum alimento, nem mesmo outra fruta.

7# Bananas e Leite: Há muitos fãs dessa combinação, mas é preciso estar ciente de que ela retarda a digestão.

8# Iogurte e Frutas: A mistura de qualquer produto lácteo com fruta, também atrasa de gestão e altera sua flora intestinal, além de aumentar a liberação de toxinas.

Isso acontece principalmente com frutas como abacaxi, que tende a potencializar os ingredientes ativos que provocam intoxicação alimentar.

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