Costela Suína Perdigão Na Brasa? Molho saboroso? Camada de bacon? Tudo vira churrasco com Perdigão Na Brasa! O José Almiro, do canal Churrasqueadas, ensina a preparar uma deliciosa Costelinha na Crosta de Bacon, um dos momentos mais esperados na hora de churrasquear. Dê o play e #MandaBrasa!
Com Perdigão Na Brasa ficou fácil aproveitar um delicioso churrasco. Não tem segunda-feira, chuva ou expediente que atrapalhem esse momento de acontecer, ainda mais com a praticidade da linguiça toscana, da linguiça com queijo coalho, da linguiça com pimenta-biquinho, da sobrecoxa e da costela que vêm na medida certa pra você e seus amigos!
Costelinha na Crosta de Bacon
Ingredientes
1 kg de Costela Suína Perdigão Na Brasa
10 g de pimenta-do-reino
10 g de cominho em pó
10 g de cebola em pó
10 g de páprica defumada em pó
30 g de açúcar mascavo
20 g de alho em pó
20 g de sal fino
1 xícara (chá) de vinagre de maçã
100 ml de molho barbecue
250 g de bacon fatiado
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque a pimenta-do-reino, o cominho, a cebola em pó, a páprica, o açúcar mascavo, o alho em pó, o sal fino e o vinagre de maçã. Misture tudo até ficar homogêneo. Passe a mistura por toda a peça da Costela Suína Perdigão Na Brasa e envolva de 3 a 4 vezes no papel-alumínio, fechando bem as laterais. Leve ao braseiro médio, a 40 cm da brasa, com o osso para baixo, por mais ou menos uma hora. Após esse tempo, vire e deixe assando por mais 1 hora. Doure as fatias de bacon na própria base e quando estiverem bem crocantes, pique em pedaços bem pequenos. Retire a costelinha da grelha e tire-a do papel-alumínio. Passe o molho barbecue na parte superior da costelinha e jogue os bacons em pedaços por cima.
