Muito presentes em nossa alimentação cotidiana, as aves têm sabor forte e devem ser muito bem temperadas. Iniciantes na cozinha e até mesmo cozinheiros mais experientes podem ter dificuldade na hora de acertar o sabor dos pratos com frango, peru e outras carnes do tipo.
Alguns cortes e espécies exigem temperos específicos, mas existe um tempero-base que pode ser utilizado em qualquer caso. Com cebola, alho, limão, ervas e especiarias, você deixa a carne das aves pronta para uma série de pratos.
Ingredientes:
½ xícara de azeite
¼ de xícara de limão
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de alecrim
1 colher (sopa) de orégano
½ colher (sopa) de pimenta-do-reino
1 dente de alho
½ xícara de cebola picada
¼ de xícara de salsinha picada
água
Para mais detalhes da receita, entre em http://bit.ly/29k8TzA
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