Polvilho, fécula de mandioca ou carimã é um ingrediente usado em uma grande variedade de receitas, doces e salgadas. Mas, por ser feito de mandioca crua, ele precisa passar por certos processos para que fique ideal para consumo. Um desses processos é o escaldo, que é necessário para que o ingrediente libere glúten, dando mais liga à receita. Além disso, se consumido cru, o polvilho pode causar má digestão e azia. Então aprenda como fazer esse processo, ele é bem fácil e exige poucos ingredientes.
Ingredientes:
1 kg de polvilho azedo
200 ml de água fria
200 ml de óleo
1 colher (sopa) rasa de sal
200 ml de leite
2 ovos
Siga o TudoGostoso nas redes sociais:
Facebook: http://bit.ly/261LOeh
Instagram: http://bit.ly/1OuDM5U
Twitter: http://bit.ly/1Yx6Rje
Pinterest: http://bit.ly/1OuDhZG
