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Para deixar o contra filé mais saboroso, vou deixá-lo defumando por 1 hora para pegar aquele sabor especial da fumaça. E depois vou finalizar na grelha. E para acompanhar essa carne, vou preparar berinjela napolitana, um ótimo acompanhamento para você servir no churrasco.
INGREDIENTES
– Contra filé
– Sal
– Pimenta do reino
BERINJELA NAPOLITANA
– 1 berinjela
– Fio de azeite
– 2 dentes de alho
– Pitada de orégano
– Sal
– Pimenta do reino
– 2 tomates
– 50g de queijo parmesão ralado
Trilha Sonora: @danielviola
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