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Conhece a Aranha do Alcatra? É um corte muito saboroso, macio e suculento. É retirado da peça do alcatra completo. É mais barata que picanha, contra filé, e o próprio miolo do alcatra. Porém exige um pouco de limpeza. E hoje vou churrasquear essa peça que será acompanhada de farofa verde.
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Veja mais receitas com alcatra:
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INGREDIENTES
– 1kg de aranha do alcatra
– Sal de parrilla Churrasqueadas
FAROFA
– 4 dentes de alho
– 1 cebola
– 200g de bacon
– 1 col. de manteiga
– Salsinha
– Farinha de mandioca flocada
– Sal
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