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Bolo Sonho de Valsa
Massa:
220 g (01 1/2 xícara) de farinha de trigo
180 g (01 1/4 xicara) de açúcar mascavo peneirado
240 g (05 unidade) de ovos
125 ml (1/2 xícara + 01 colher de sopa) de óleo
03 g (1/2 colher chá) de bicarbonato de sódio
06 g (01 colher chá) de fermento em pó
10 ml (01 colher chá) de aroma de baunilha
40 g (1/2 xicara) de cacau em pó
01 pitada de sal
150 ml (3/4 xícara) de leite
Bata os ovos com um fuê, adicione o açúcar mascavo peneirado, o óleo, os ingredientes secos peneirados, o leite e o aroma de baunilha.
Asse em forno pré-aquecido 180ºc em forma de 20 x 8 cm por 50 minutos.
Recheio:
400 g de chocolate branco derretido
200 g de creme de leite
100 g (1/2 xícara) de pasta de amendoim
100 g (1/2 xícara) de pasta de castanha de caju
50 g (1/4 xícara) de doce de leite
200 ml (01 xícara) de chantilly batido
06 bombons sonho de valsa picados
Derreta o chocolate, adicione o creme de leite.
Leve à batedeira, adicione o doce de leite, a pasta de amendoim e a pasta de castanha de caju.
Bata para misturar, adicione o chantilly batido.
Calda para Umedecer:
150 ml (3/4 xícara) de agua
100 g (1/2 xícara) de leite condensado
100 g (1/2 xícara) de creme de leite
02 colheres (sopa) de chocolate em pó
Misture tudo.
Cobertura:
200 g de chocolate derretido
100 g de creme de leite
20 g (01 colher de sopa rasa) de manteiga sem sal
Derreta o chocolate, adicione a manteiga, mexa bem.
Adicione o creme de leite.
Decoração:
50 g de chocolate branco derretido
20 g de creme de leite
Bombons Sonho de Valsa.
Derreta o chocolate, misture o creme de leite.
