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Bacalhau com cogumelos
– 3 kg bacalhau
– 1 xicara de azeite
– Pimenta do reino
– Sal
Molho:
– 1 kg cogumelo paris
– 1 talo alho poró
– 4 tomates
– 1 colher gengibre ralado
– 1 pimentão amarelo
– 1 pimentão vermelho
– 1/2 xiícara purê de tomate
– 500 ml creme de leite
– 1 kg mini batatinhas
– 1 copo vinho branco
Melão recheado
– 3 melões
– 300 gr bacalhau desfiado
– 1/2 xícara de azeite
Cogumelo grelhado
– 2 kg cogumelo Porto Belo
– 1 limão
– 200 gr de queijo parmesão
– 1/2 xícara de azeite
– Salsa
– Sal
– Shoyu
